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Colostro: potente difesa per l’inverno

12/11/2010

Rinforziamo le difese contro batteri e virus
Rinforziamo le difese contro batteri e virus
Succede a volte, e alle porte dell’inverno ancora di più, di trovarsi in situazioni di deficit immunitari o carenze di nutrienti, senza le difese necessarie a contrastare l’attacco di batteri, o virus, che in questa stagione iniziano a proliferare.
 
Immaginiamo ora un bambino appena arrivato al mondo, quanto rischierebbe di trovarsi indifeso e debole in un ambiente in cui è appena arrivato, e che pullula di batteri e virus.
Per fortuna, le madri forniscono ai neonati le prime sostanze per la loro crescita e protezione attraverso il colostro, ovvero il primo latte prodotto dalla ghiandola mammaria nei 2-3 giorni seguenti il parto.
 
Il colostro è anche comunemente conosciuto come la “prima difesa del bambino”, in grado di fornire ottime sostanze con proprietà nutritive e protettive nelle giuste proporzioni. Stiamo parlando di una vera e propria miniera di fattori immunitari (per la protezione dell’organismo), fattori di crescita (per i tessuti), e altri numerosi componenti.
 
Poter utilizzare il colostro come portatore di rinforzi per andare incontro alla stagione fredda è quindi per noi una buonissima opportunità.
 
Tutto quello che contiene il colostro

I fattori presenti nel colostro bovino sono praticamente identici a quelli rilevabili nel colostro umano, ma molti risultano in quantità più rilevanti e più efficaci. Mentre la loro composizione è pressoché la stessa, quello bovino presenta quantitativi di anticorpi e fattori di crescita fino a quattro volte maggiori di quello umano.
 
Come abbiamo detto, il colostro è finalizzato alla nutrizione del bambino e alla sua protezione dai numerosi patogeni ambientali. È quindi ricchissimo di elementi utili, come:
  • sali minerali;
  • proteine, tra cui molti fattori di crescita;
  • grassi;
  • carboidrati;
  • anticorpi materni;
  • leucociti (globuli bianchi): i responsabili della risposta immunitaria.
 
Fattori di crescita: si tratta di proteine importantissime per regolare la crescita di muscoli, ossa, cartilagini, cute, e tessuto nervoso nel neonato. Negli adulti svolgono la stessa funzione, aiutando quindi rigenerazione e crescita dei tessuti; hanno anche altri numerosi effetti positivi, come favorire la regolazione dei livelli di glucosio nel sangue ed aiutare i processi di termogenesi (produzione di calore da parte dell’organismo).
 
Anticorpi materni: tra tutte quelle contenute nel colostro, particolarmente numerose sono le immunoglobuline (anticorpi, appunto) di tipo A e G. Il loro compito è aggredire ed uccidere i batteri e i virus che potrebbero forzare le nostre difese, soprattutto quando stiamo attraversando periodi di debilitazione, stress, o stanchezza.
 
Il colostro è, abbiamo visto, uno degli alimenti naturali con la composizione più completa.
È ottimo quindi per proteggerci, per esempio, dalle comuni sindromi influenzali che ogni anno colpiscono parte della popolazione.
 
Esistono addirittura studi che dimostrano come l’assunzione di colostro sia più efficace della vaccinazione stagionale nel prevenire episodi influenzali.
In uno studio pubblicato dalla Gazzetta Medica Italiana nel 2005, infatti, si sono confrontati un gruppo di persone correttamente vaccinato contro l’influenza stagionale, ma non assumente colostro, e un gruppo di persone sottoposte a trattamento con colostro.
Il risultato dello studio era chiaro: le persone vaccinate si sono ammalate fino a 3 volte più frequentemente del gruppo assumente “semplicemente” colostro.
Senza contare che questo alimento naturale non presenta di certo alcuna controindicazione per chi lo assume, cosa che invece fanno i vaccini.

Altri ingredienti utili

Per completare il quadro di protezione del nostro organismo, può essere molto utile assumere altre sostanze che aiutino a fortificare il nostro sistema immunitario, come la Vitamina C, l’Echinacea, e lo Zinco.
 
L’estratto secco di Echinacea è da sempre usato per prevenire i malanni di stagione.
 
Anche lo Zinco è molto importante per il corretto funzionamento del nostro corpo; sue carenze sono state messe in relazione a una maggiore incidenza di infezioni batteriche e una minore capacità dei tessuti di ripararsi.
 
 
Bibliografia
Beth M. Lay, "Modulazione del sistema immunitario: colostro e lattoferrina", Pubblicazioni BL, Detroit lakes MN, Aprile 2000.
AKMitra et Al. "Il colostro bovino riduce la diarrea dovuta a rotavirus: studio clinico in doppio cieco", Acta Pediatrica 84: 996-100; 1995.
M. R. Cesarone et Al. "Prevenzione di episodi influenzali con colostro in confronto con la vaccinazione" Gazz Med It-Arch Sci Med; 2005.
Besser TE, Gay CC. The importance of colostrum to the health of the neonatal calf. Vet Clin North Am Food Anim
Pract 1994;10(1):107.
Tsuji S, Hirata Y, Mukai F, Ohtagaki S. Comparison of lactoferrin content in colostrum between different cattle breeds.
J Dairy Sc 1990;73(1):125.
Griffiths E, Hymphreys J. Bacteriostatic effect of human milk and bovine colostrum on Escherichia coli: importance of bicarbonate. Infec Immun 1977;15:396.
Gazzetta Medica Italiana — Archivio per le Scienze Mediche, 2005, Vol.164, N.3



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